仔豚さん丸ごと1匹、中抜き、体毛処理済。誰でも一度はあこがれたことのある子豚の丸焼き(仔豚姿焼き)。海外ではお祭りや特別な日によく食べられる食材ですが、日本では中々手に入らないかと思います。パーティーやバーベキューでこれを作ればうける事間違いなし。解凍後、刷毛で油や醤油を塗ってじっくり炭火焼にしてみてはいかがでしょうか。中まで火が通るまで目が離せない点は大変ですが、みんなで焼けば、又それも楽しみの内。


1匹丸ごと 約5kg前後






Q. 解凍方法について
A. お肉の表面温度が上がらないように解凍してください。
二重にビニール袋に入れて氷水、または冷蔵庫内での解凍をおこなってください。

Q. 解凍にかかる時間は?
A. 約2~3日
解凍方法によって大きく異なります。到着日には十分に余裕を持っていただきますようお願いいたします。

Q. 自然解凍の解凍時間は?
A. 自然解凍は推奨しておりません。
長時間常温放置いたしますと、中は凍っていても表面温度が上昇すると生ものには細菌が繁殖します。
その為ミートガイでは自然解凍時間は回答致しかねますので、ご了承くださいませ。m(_ _)m

Q. 保存・解凍スペースは?
A. 冷蔵庫内に約30×12×42(cm)以上のスペースを確保していただくか、
クーラーボックスに約30×12×42(cm)以上のスペースに氷水で解凍してください。

Q. 細かいサイズについて
A. 花の先~後足を伸ばした状態 : 約90cm
  鼻の先~おしり : 約70~75cm
  幅 : 約12~14cm
  高 : 約20~30cm

※個体によってサイズは前後致しますので、焼く際は余裕を持ったサイズのグリル・場所を確保していただきますようお願いいたします。
※冷凍状態での採寸を行っておりますので、解凍後は多少前後致しますがご了承くださいませ。

Did a piglett BBQ and had a couple of packages of these sausages and now everybody wants some. Pig came out perfect (La Caja China Roaster) and the sausages were perfect on the grill. Had to put together this order for the whole office cause all wanted some. Would really like to get them this Thursday so all can have them for the upcoming weekend. Thanks.
【訳文】前回注文した仔豚と生ソーセージでBBQをやったら、友達から自分たちの分も注文してって頼まれちゃった。La Caja China Roaster(丸焼用のグリル)を使って焼いた仔豚のできはパーフェクト! 生ソーセージもグリルで焼いたらおいしかった。という訳で・・今回は職場の仲間の分も注文。今週末皆が楽しめるように、できれば木曜着でお願い!ありがとう。(神奈川在住、W.C.さん)


楽しみ方は色々♪
オーブンでのローストピッグや塩釜焼き、グリル焼き等など...

海外でのお祭りの1シーンの様に、オーソドックスにスキューアに通して弱火でじっくり炭火の上でぐるぐる回転させながら一大イベントを満喫しても...

ミートガイ直伝! おいしいローストピッグの調理方法
step1 step1
・完全に解凍しているかどうかを確認する。(冷蔵庫で+/-2日程掛かります。)

・表面にいくつかの切り目を入れる。(焼いた時に形が崩れるのを防ぎます。また味付けする場合は、味がしみ込み易くなります。)

・お好みのソースやスパイスで味付けをする。(ミートガイのBBQソースもオススメ♪)
step2 step2
・必ず蓋付きのグリルを使用。グリルの隅に炭を置き、反対側(出来る限り炭から離して)に仔豚を置く。

・蓋をして3~4時間ほど、炭の熱で蒸し&焼く。

出来る限り、蓋を開けて覗きたい気持ちを抑えて我慢する。(目安:1回蓋を開けるごとに約30分焼き時間を追加)
step3 step3
・食べやすい大きさに切り分ける。(皮も美味しいので、少しずつ分けましょう♪)

・後は...食べ物への感謝の気持ちを実感し、楽しむのみ!


enjoy!
お客様の声
The suckling pig is such a party-piece ... awesome !  ●ありがとうございました 豚はオーブンで中華風に焼きました 少し皮が固かったけど次回はうまく出来そうです 楽しく食べました(KSさん。豚丸、NZ産ラムラックご購入)

●皆であぶり焼きしました。とても楽しめ、美味しかったですよ。盛り上がります^^(ゆーき7 さん)

●このたびは大変お世話になりありがとうございます。 台風の影響を考えて早めに発送していただき無事に品物が到着し週末は楽しく過ごすことが出来ました。 次回も機会がありましたらよろしくお願いします。(MO さん)

●(仔豚の)塩釜、大成功でした。ワインとバーナーで茶色の色をつけてみました。(KMさん)

★英語圏のお友達がいる方へ:ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。


お客様からのコメント&お写真
We made a suckling pig from the meat guy, and it was delicious. One and a half days to thaw, and exactly 4 hours to cook. I can't wait until next time!【日本語訳】ミートガイで購入した子豚を調理して食べたけど、サイコーだったよ。解凍に約一日半、調理に約4時間かかったよ。次回も楽しみにしてるよ!
ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
内容量: 1匹(約5kg 長さ約70cm)
保存方法: 要冷凍-18℃以下
原産国: スペイン
 アウトドアマガジン「月刊GARRRVガルヴィ」で紹介されました!

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"断然インパクト大!"

大人数だから挑戦できる「子豚丸焼き」・約5kgで迫力満点!間違いなくデイキャンプの主役になる。
書籍『バーベキューテクニックの極意』で、仰天!お取り寄せBBQ食材として紹介されました。
ミートガイの必殺技!蓋付きグリルでの焼き方までご紹介頂きました(*^^*)

【書籍でご紹介頂いたBBQアイテム達♪】
1.ミートガイオリジナル・特大ハンバーガー
2.ミートガイオリジナル・BBQソース
3.ラム丸ごと一匹
4.仔豚丸ごと一匹




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ホームページをリニューアルしました。

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